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其次，在本次活动上，香港大学副校长马桂宜教授也表示：“创业天使论坛是我们的年度创业生态旗舰活动，汇聚具有远见的投资者、业界领袖及创新社群。我们透过由校友与支持者组成的网络，积极以捐助、投资及指导，推动港大科创发展，并培育香港本地的初创与天使投资生态。香港大学长久以来始终屹立于全球学术卓越的最前沿，我们今年继续延揽了多位顶尖学者——包括诺贝尔奖得主与一位菲尔兹奖得主。如今，我们正全力以赴，将这份学术优势转化为真正改变社会的实质影响力，透过与创新社群及产业界更深入、更具策略性的合作来实现这一转型目标。”
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展望未来，培养食品专业卓越人才的发展趋势值得持续关注。专家建议，各方应加强协作创新，共同推动行业向更加健康、可持续的方向发展。